Надо бы определиться с целевой аудиторией. Делать баннер "для тех кто понимает", я думаю, особого смысла нет, так как они, скорее всего, и так о нас знают (гугль рулит). Поэтому, на мой взгляд, стоит ориентироваться на людей интересующихся танцами в принципе, но еще не знающими, что они "подсели" на сальсу
В связи с этим, в баннере, наверное, стоит использовать слово "танец" (в той или иной доступной форме), а также какую-нибудь "общепринятую" латиноамериканскую атрибутику, например, шляпу типа "сомбреро".
Ну а слоган... что-нибудь типа "Танцуем, болтаем, летаем..." (это на конгрессы)