Ну, «Мамбо на Неве» — это ещё похуже, чем набившие оскомину названия, начинающиеся с «Сальса-» Только зачем же ориентироваться на плохие примеры? Вон в Краснодаре есть «Salsa Kubana» (если кто не понял, то переводится «Кубанская сальса», тогда как на слух — то же самое, что «Кубинская сальса», игра слов) или в Миассе — «МиаСальса». А «Сальсамании» есть не только в Белоруссии — есть, например, известная французская группа «Сальсамания», была группа в Питере… Стоит только заглянуть в Гугл.
Что касается варианта «Альма Сальсера» — «старички», наверное, помнят — был такой сайт в русском Интернете, ассоциации могут возникнуть.
С другой стороны, ну, хотите «Сальсаманию» или «Альма Сальсеру» — пусть будет. Лишь бы школа была хорошей и успешной